ÉVEILLEZ VOS SENS.

Découvrez un café qui transcende l'ordinaire, méticuleusement sélectionné pour éveiller votre passion pour les saveurs.

ACHETER MAINTENANT

  • BREUAGES ARTISANAUX

    Des mélanges élaborés qui élèvent votre rituel café à des sommets extraordinaires.

    TOUT VOIR 

  • NOTRE PROCESSUS

    Nous sommes des artisans passionnés, transformant le humble grain de café en expériences vibrantes qui éveillent les sens.

    CONTACTEZ-NOUS 

NOUS SOMMES LE CAFÉ REAL COFFEE

Café Real Coffee est un micro-torréfacteur et distributeur de café d’origine unique basé à Naperville, dans l’Illinois, profondément ancré au Panama et solidement établi dans la région de Panamá Pacífico.

Grâce à son partenariat direct avec le domaine Don Pachi, à Boquete, Café Real Coffee importe aux États-Unis d’authentiques profils de torréfaction panaméens et des cafés de spécialité d’exception, offrant à ses clients un véritable aperçu des plus belles traditions caféicoles du Panama. 

NÉ DE LA NATURE — ÉLABORÉ PAR CAFÉ REAL COFFEE

CONNEXION AU DOMAINE DON PACHI

Fondée en 1873, la plantation Don Pachi est la plus ancienne exploitation caféicole du Panama à avoir fonctionné sans interruption. Située sur les pentes volcaniques de Boquete, à des altitudes de 1 350 à 1 650 mètres, elle est réputée pour être le berceau du légendaire café Geisha du Panama.

En 1963, Francisco Antonio Serracín (« Pachi ») a introduit la variété Geisha et a mis au point des méthodes de culture qui ont révélé son profil aromatique floral, tropical et complexe, aujourd’hui mondialement reconnu, contribuant ainsi à faire du Panama un leader mondial du café de spécialité.

HONORER L'HÉRITAGE

Aujourd’hui, la famille, désormais à la septième génération, continue de produire des cafés en micro-lots primés, notamment des variétés Geisha et Typica, selon des méthodes de traitement naturelles et lavées.

Café Real Coffee met fièrement en valeur cet héritage remarquable à travers des cafés d’origine unique entièrement traçables, rendant ainsi hommage à la mémoire des pionniers qui ont fait du Panama l’une des origines de café les plus respectées au monde.

UN ÉTABLISSEMENT FAMILIAL GÉRÉ PAR UNE FAMILLE

Lavé vs Naturel — Guide comparatif Geisha

Comparison Geisha washed Geisha natural
Process method Washed (wet process, fruit removed before drying) Natural (dry process, fruit dried on bean)
Cup character Jasmine, dark berries, white chocolate, caramel, strawberry, peach, plum, papaya Camellia, red/black/yellow fruits, bergamot, pineapple, banana, mango, papaya
Best brewing use Pour-over, Chemex, espresso (brightness) French press, AeroPress, espresso (sweetness)
Roast level Medium Medium
Farm Don Pachi Estate Panama Don Pachi Estate Panama
Price $85 $75
Package — 245g